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政策法规、制度
 
中华人民共和国食品卫生法
时间:2008-12-24 15:35:10,点击:0
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     (三)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;


     (四)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;


     (五)餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;


     (六)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条 件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;


     (七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;


     (八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;


     (九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;


     (十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

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